Obstmühlen

Obstmühlen sind praktische Helfer für jede Küche, ob nun privat, für Großküchen, Konditoreien oder sogar für produzierende Lebensmittelbetriebe. Die Einsatzmöglichkeiten sind grundsätzlich sehr vielfältig und auf bestimmte Mengen und Obstsorten abgestimmt. Dabei finden sich sowohl professionelle Obstmühlen, die in der Küche elektrisch für das Entkernen und Zerkleinern von Obst sorgen, als auch manuelle, gusseiserne Küchengeräte. Die Art von Geräten, die meist manuell bedient werden, finden sich in vielen Größen und Ausführungen und für unterschiedlichste Obstsorten. Manche lassen sich parallel sogar als Entsafter verwenden. Unterschiedliche Geräte für Äpfel, Birnen, Steinobst, Beeren und andere Früchte sind für die Herstellung von Säften, Smoothies, Kuchen, Torten, Marmeladen, Cremes und andere Spezialitäten einfach ein Muss in der guten Küche.

Robuste Obstmühlen für große Mengen

Vor allem dann, wenn große Mengen Obst verarbeitet werden wollen und das Obst nicht ständig mit den Händen bearbeitet werden soll, sind Obstmühlen ein sehr praktischer Helfer für die Küche. Obstmühlen aus Kunststoff für die private Nutzung sind dabei oft weniger stabil und gehen irgendwann doch einmal kaputt, vor allem nach intensivem Gebrauch. Außerdem neigt der Kunststoff dazu, Gerüche oder auch Verfärbungen anzunehmen, weswegen Kunststoff in der Küche nicht immer eine gute Lösung ist. Daher sind Obstmühlen aus Edelstahl oder Gusseisen für die gute Küche eine bessere Empfehlung und funktionieren durch das robuste Material lange Zeit besonders zuverlässig. Der hygienische Aspekt und die Stabilität sprechen daher für diese Materialien. Besonders hochwertige Kunststoffe, die speziell im Lebensmittelbereich eingesetzt werden und hier bedenkenlos Verwendung finden können, gibt es allerdings auch für gewerbliche Zwecke.

Obstmühlen für die Profis

Dabei müssen die guten Obstmühlen nicht einmal von besonders teuren Markenherstellern stammen, wobei auf Qualität doch geachtet werden sollte. Die zuverlässigen Helfer, die bei der Sommerernte im Garten eine sehr große Entlastung sein können, sparen dabei sehr viel Zeit und helfen bei der professionellen Zubereitung vieler Spezialitäten oder einfach bei der Weiterverarbeitung von frischem Obst. Je nachdem, welchen Zweck die Obstmühle erfüllen soll, finden sich unterschiedliche Modelle mit speziellen Funktionen und cleveren Lösungen für die multifunktionale Nutzung in der professionellen Lebensmittel- und Spezialitätenherstellung.

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